Voorgerecht

Salade langoustine met eendenlever krullen en truffelmayonaise 

of

Gerookte eendenborst salade met gemarineerde paddenstoelen 

een bitterbal van eend

 

--------------------------------

 

Tussengerecht

Aspergesoep 

of 

Bisque van kreeft of langoustine 

 

--------------------------------

 

Hoofdgerecht

Parelhoen met gerookte aardappelpuree, 

Hollandse asperges en burreblanc 

of 

Zeebaars met risotto, een saus van bouillabaisse 

en gegrilde groene asperges 

 

--------------------------------

 

Dessert

Aardbeien Romanoff of Kaasplankje

 

€ 42,50